[스크랩] 식용버섯 총모음

 

우리나라의 산에서 돋아나는 식용 버섯모양

 

특히 모양이 아름답고 화려한 색상의 버섯은 독버섯이 많고 사진에 실린 식용버섯과 실물의 버섯은 보기와 다를 수 있으며 버섯이 자라나먼서 색의 변화와 모양의 변화가 있을 수 있어 버섯은 식용시 충분한 주의를 요한다.

 

★야생 식용버섯★

우리나라에 자생하는 야생버섯류 중에서 옛날부터 식용버섯으로 잘 알려진 것은

 

달걀버섯(계란버섯), 송이, 능이, 싸리버섯, 갓버섯,

 꾀꼬리버섯(오이꽃버섯),벚꽃버섯(밤버섯), 개암버섯,

까치버섯(먹버섯), 굽드더기, 졸각버섯, 뽕나무버섯(나라비버섯),

나팔버섯, 국수버섯, 기와버섯(청버섯), 젖버섯,

황소비단그물버섯 등 약 25∼30종이다.

 

지금까지 국내 보고된 버섯은 1,000여종이며, 그중 350∼400여종은 식용으로서 가능한 버섯이다.

세계적으로 식용버섯은 1,500∼2,000여종으로 알려져 있다.

 

★인공재배 식용버섯★

국내에서 인공재배법이 개발되어 인공재배를 하고있는 버섯, 또는 인공재배가 가능한 버섯은 표고, 느타리버섯, 팽이,

풀버섯, 양송이, 목이, 맛버섯, 버들송이, 백목이, 여름느타리, 만가닥버섯, 노랑느타리, 분홍느타리, 송로, 잎새버섯,

노루궁뎅이버섯, 영지버섯 등 17종이다.

 

★약용버섯★

약용으로 가능한 버섯은 불로초(영지), 구름버섯, 목질진흙버섯(상황), 동충하초(Cordyceps sinnensis), 복령 등

100여종으로 알려져 있다.  

 

노름바래기버섯

죽은 느릅나무에서만 가끔 발견되지요.(식용버섯)

 

 

느타리버섯

참나무나 박달나무 피나무에서 많이 나옵니다.(식용버섯)

 

 

개금버섯

참나무나 개금나무 고목에서 9월말에서10월초까지 나옵니다.(식용버섯)

 

갓버섯

여름 7월부터 9월까지 산 어느곳에서나 발견되지요(식용버섯)

 

노루궁뎅이버섯

여름철 입맛을 돋구는데 효과가 있다고 한다.

 함암에 도움(약용 식용버섯) 

 

먹버섯

9월 송이버섯 나오는 계절에 가끔 발견됨 (식용버섯)

 

달갈버섯 (식용버섯)

 

꽃송이버섯

항암에도 도움(약용 식용버섯)

 

 

밤버섯

송이버섯이 나오는 계절에 습기 많은곳에서 무리지어 나옵니다.(식용버섯)

 

능이버섯

살아있는 참나무 굴락지에서 9월중순경에 나옵니다(식용버섯)

 

싸리버섯 (식용버섯)

 

송이버섯

엄청 귀하고 비싸서 일반인이 먹기엔 좀 부담스럽죠. 

 

 

목이버섯

쓰러진 소나무둥지에서 여름철에 많이발생

 

석이버섯

바위를 녹이며 자라는 항암에 도움(약용, 식용버섯)

 

까치버섯(먹버섯)

갈조류(바닷말)와 비슷한 냄새와 석탄산 비슷한 냄새 같은 독특한 냄새가 난다.

반드시 물에 끓여낸 것을 사용하여 참기름에 볶음을 하거나 피클을 담그면 좋다.

 

검비늘버섯

고산지대의 굴참나무 밑둥치에서 주로  자생하며, 윗면은 능이버섯 처럼 트실한 표면을 갖고있으며 송이버섯 향이 조금난다. 

 

영지버섯

주로 죽은 참나무에서 발견되지요(약용버섯)

약용으로 신경쇠약, 현기증, 불면증, 만성간장염, 콜레스테롤, 고혈압치료에 쓰인다.

 

 

 

덕다리버섯(잔나비걸상버섯) / (약용버섯)

 

소나무 그루턱에서 가끔 발견되는 소나무 잔나비버섯(약용버섯)

 

덕다리버섯

참나무나 상수리나무에서 나오는 (약용버섯)

 

 

말굽버섯

참나무나 구나무에서 가끔 발견되지요(약용버섯)

 

 

참나무 그루턱에서 나오는 말굽버섯

상황버섯과 흡사하나 상황버섯이 아닙니다.

 

뽕나무상황버섯

고산지대에서 귀하게 발견되지요.(항암,약용버섯)

 

 

 

 

 

 

죽은 황철나무에서 발견되는 황철 상황버섯 (항암,약용버섯)

 

 

 

 

 

 

 

개회상황버섯

개화나무라고 불리는 나무에서 발견됩니다.(항암, 약용버섯)

 

 

운지버섯(구름버섯) / (약용버섯)

약용으로 인체 습기제거, 담제거, 폐병치료, 악성종양치료제, 간장염치료, 간장암치료, 간장암 예방 및 치료제로 복용되고 있다.

"특히" 간장질환에 유효한 버섯입니다.

 

 

 

복령

 

 

동충하초

약용으로는 강장제로 쓰이고 있으나 유럽에서는 마약중독자의 치료제 및

항암성 물질을 추출하여 약품으로 시판하고 있다.

 

 

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참나무에서 가끔 여름에 발견되는 상황버섯과 흡사한 버섯.

가을이면 썩어 떨어집니다.(약용불가능)

 

보기는 좋으나 식용불가 버섯

여름에 이 버섯을 드시고 병원 신세지는분이 가장 많습니다(식용불가버섯)

 

꼬깔버섯

독성은 없으나 식용으로는 아직 사용하지 않음(안먹는 버섯)

 

망태버섯(그물버섯)

일본에서는 최고급 버섯으로 사용하지만, 국내에서는 식용하지 않음

 

상황버섯과 흡사하나 식용 불가능한 밤나무에서 나오는 버섯(식용불가능)

 

죽은 소나무에서 발견되는 개금버섯과 흡사한 식용 불가능한 버섯입니다. (식용불가능)

 

먼지버섯가운데 구멍에서 건들면 먼지가 나옵니다.(식용불가능)

 

출처 : 黃金붕어의 낚시人生

글쓴이 : 황금붕어 원글보기

메모 : 산행중 마주치는 수많은 버섯.. 버섯이름이나 알고 지나치고 싶어 스크랩..